Penyintas strok yang makan banyak sayur-sayuran berdaun, ikan dan makanan sihat lain boleh membantu memelihara fungsi otak mereka seiring dengan berlalunya masa, kajian awal mencadangkan.

Baca Lagi: Cara Makan untuk Meningkatkan Kesihatan Otak Anda

Para penyelidik mendapati faedah di kalangan mangsa strok yang paling rapat mengikuti prinsip diet "MIND". Ia menarik bersama elemen dari dua rancangan makan yang dikenali untuk meningkatkan kesihatan jantung: diet Mediterranean tradisional dan diet "DASH", untuk mengawal tekanan darah tinggi.


Ia juga membuat cadangan khusus yang berdasarkan penyelidikan ke dalam pemakanan dan kesihatan otak, kata penyelidik kanan Martha Clare Morris, seorang profesor di Pusat Perubatan Universiti Rush di Chicago.

Sebagai contoh, katanya, diet itu lebih bernilai pada sayuran-terutama sayur-sayuran berdaun-daripada buah-buahan. Dan apabila orang makan buah-buahan, nasihatnya adalah untuk beri berat pada beri, yang kajiannya dikaitkan dengan penurunan kognitif yang kurang.

Kemerosotan kognitif merujuk kepada masalah ingatan, penghakiman dan kemahiran berfikir yang lain yang boleh timbul apabila orang berumur. Penyintas strok berada pada risiko yang semakin meningkat seperti kemerosotan, serta demensia penuh.


Risiko demensia mereka kira-kira dua kali ganda norma, kata Dr Carolyn Brockington, yang mengarahkan pusat strok di Gunung Sinai St. Luke di New York City.

Strok berlaku apabila aliran darah ke otak tiba-tiba berkurang, kata Brockington. Itu boleh meninggalkan orang-orang dengan kerosakan otak yang merosakkan pemikiran mereka. Tambahan pula, pesakit-pesakit strok biasanya mempunyai keadaan yang mendasari, seperti tekanan darah tinggi dan penyakit jantung, yang dikaitkan dengan risiko demensia yang lebih tinggi.

Oleh itu, penting untuk mencari cara untuk memelihara fungsi otak mereka, kata Brockington, yang tidak terlibat dalam kajian baru ini.


"Ini benar-benar kawasan penyelidikan yang baru," katanya. "Bagaimanakah kita boleh menggalakkan kesihatan otak dan berfungsi sebagai orang umur?"

Untuk kajian ini, Morris-yang mencipta diet MIND-dan pasukannya memandang hubungan antara kebiasaan pemakanan stroke dan kemungkinan penurunan mental mereka dalam tempoh lima tahun akan datang.

Mereka mengesan 106 orang yang selamat, memecahkan mereka kepada tiga kumpulan berdasarkan sejauh mana mereka terikat dengan kebiasaan makan seperti MIND. Bahagian atas sepertiga adalah mereka yang paling kerap makan makanan seperti sayur-sayuran berdaun, beri, kacang, minyak zaitun, ikan, biji-bijian dan kacang-kacangan.

Pada akhirnya, orang-orang hanya mempunyai separuh daripada kadar penurunan kognitif yang dilihat dalam satu pertiga daripada mangsa yang dietnya paling kurang MIND.

Penemuan itu akan dibentangkan pada mesyuarat tahunan Persatuan Strok Amerika di Los Angeles. Penyelidikan yang dibentangkan pada mesyuarat dianggap awal sehingga diterbitkan dalam jurnal yang dikaji semula.

Kajian itu tidak membuktikan diet MINDAH sebenarnya melindungi otak terserang strok, ia hanya menunjukkan persatuan, kata Morris.

Kajian ini mengesan tabiat orang biasa; ia bukanlah percubaan klinikal yang secara rawak ditugaskan untuk mengikuti diet MIND atau tidak.

Tetapi ujian-ujian itu sedang dijalankan, kata Morris. Satu memberi tumpuan kepada orang dewasa yang lebih tua dengan riwayat demensia keluarga. Satu lagi, dalam peringkat reka bentuk, akan mengikuti mangsa strok.

Morris berkata makanan yang ditekankan dalam pelan MIND bukan sahaja boleh menjadi sihat, tetapi khusus untuk otak.

Dalam kajian baru-baru ini, Morris mendapati bahawa orang dewasa yang lebih tua yang memakan satu hidangan sayur-sayuran berdaun setiap hari menunjukkan penuaan otak yang lebih perlahan, berbanding dengan mereka yang jarang memakannya. Ia seolah-olah mereka telah dicukur 11 tahun dari usia mereka-sejauh fungsi otak mereka bimbang, katanya.

Sayuran berdaun (seperti bayam, kale dan sayur-sayuran) mengandungi nutrien yang menyokong fungsi otak, kata Morris. Mereka termasuk vitamin K, folat, beta-karoten dan lutein.

Buat masa ini, Morris berkata mangsa yang terkena strok boleh mengambil hati bahawa ia tidak pernah terlambat untuk makan dengan sihat.

Brockington bersetuju. "Kami tidak dapat mewujudkan sebab-akibat daripada penemuan ini," katanya. "Tetapi mereka boleh menunjukkan kepada anda bahawa anda berada di landasan yang betul."

Selalunya, Brockington berkata, orang percaya bahawa apabila anda mengalami strok, "itu sahaja."

"Tetapi otak mempunyai keupayaan untuk pembaikan," katanya: Tisu otak yang sihat di sekeliling kawasan rosak strok boleh cuba membuat "sambungan baru" untuk mengimbangi.

"Jadi mesej penting ialah, anda boleh bertambah baik selepas strok," kata Brockington.

Kajian ini dibiayai oleh Institut Kebangsaan Awam mengenai Penuaan.


Resep Vitamin Otak dari Dr. Sung (September 2020).