Orang yang mahukan jantung yang sihat harus sedar tidak hanya apa yang mereka makan, tetapi apabila mereka makan, menurut kenyataan saintifik baru dari American Heart Association (AHA).

Laporan itu adalah tindak balas kepada bukti yang semakin membesar yang membincangkan perkara mengenai risiko penyakit jantung, kata Marie-Pierre St-Onge, pengarang utama pernyataan itu.

Pelbagai organ tubuh mempunyai "jam" mereka sendiri, "jelas St-Onge, dan ini boleh mempengaruhi bagaimana kita mengendalikan makanan pada waktu yang berbeza pada siang dan malam.


"Sebagai contoh, kemudian pada waktu petang, sukar untuk badan memproses glukosa [gula], berbanding dengan hari sebelumnya," kata St-Onge, profesor ubat pemakanan di Columbia University di New York City.

Kenyataan baru menyoroti apa yang diketahui dan apa yang tidak mengenai masa makan dan kesihatan jantung.

Pernyataan itu tidak mempunyai peraturan tertentu, seperti "Jangan makan selepas 8 p.m.," atau "Semua orang harus makan sarapan pagi."


Walau bagaimanapun, ia menunjukkan bahawa orang ramai menyebarkan kalori mereka sepanjang tempoh "yang ditetapkan" pada hari itu-berbanding dengan makan banyak dalam tempoh yang singkat, atau merumput dari pagi hingga malam.

Berdasarkan bukti, kata AHA, mungkin idea yang baik untuk mendapatkan sebilangan besar kalori kalori pada hari sebelumnya.

"Tempoh puasa yang panjang pada waktu malam adalah lebih baik daripada puasa yang panjang sepanjang hari," kata St-Onge.


Tetapi tidak ada pengisytiharan bahawa sarapan pagi adalah hidangan yang paling penting pada hari itu.

Bukti, St-Onge berkata, tidak cukup jelas untuk membuat cadangan spesifik pada sarapan pagi.

Sejumlah kajian mendapati pemakanan sarapan pagi umumnya lebih sihat daripada sarapan pagi: Mereka cenderung untuk menimbang kurang, mempunyai tekanan darah dan angka kolesterol yang lebih baik, dan mempunyai risiko yang lebih rendah daripada diabetes jenis 2 dan penyakit jantung, menurut AHA.

Masalahnya, kajian itu tidak membuktikan bahawa sarapan layak mendapat kredit. Dan beberapa percubaan sebenarnya telah menguji kesan "menugaskan" orang untuk makan sarapan pagi, kata AHA.

Berdasarkan kajian yang telah dilakukan, sambil menambah sarapan pagi tidak kelihatan untuk membantu penurunan berat badan, kata laporan itu.

Sudah tentu, jika pembimbing sarapan pagi hanya menambah makanan tambahan untuk hari mereka, mereka akan mendapat berat badan, St-Onge menegaskan.

Bagaimanapun, beberapa ujian kecil menyarankan bahawa sarapan pagi dapat membantu mengawal kadar gula dan insulin darah, menurut AHA.

Sonya Angelone adalah ahli diet dan jurucakap berdaftar untuk Akademi Pemakanan dan Dietetik. Dan dia jelas menyokong sokongan makan pagi.

"Saya fikir ia sangat penting untuk makan sarapan setiap hari," kata Angelone.

Sama pentingnya, katanya, adalah untuk menghidrat selepas malam yang bebas cecair panjang. Kopi tidak "menghitung," katanya, tetapi segelas air lebih baik.

Menurut Angelone, sarapan pagi adalah kritikal kerana sukar untuk mendapatkan semua nutrien yang anda perlukan dalam masa dua kali sehari sahaja-walaupun anda masih kecil.

Itu menimbulkan persoalan lain: Sekiranya orang makan "tiga hidangan persegi", atau adakah lebih baik untuk makan dengan makanan kecil, tetapi lebih kerap?

Itu tidak jelas, menurut AHA.

Kajian yang mengesan orang di dunia nyata mendapati bahawa mereka yang makan lebih kerap pada siang hari mempunyai risiko obesiti dan tahap kolesterol yang lebih baik.

Sebaliknya, kata AHA, ujian kecil yang telah menguji kesan perubahan kekerapan makanan kebanyakannya muncul kosong. Apabila kalori harian tetap berterusan, frekuensi makan mungkin tidak menjejaskan berat badan, paras kolesterol "baik" HDL atau faktor lain yang memberi kesan kepada kesihatan jantung.

Sudah tentu, tidak ada satu-saiz-semua pendekatan untuk makan, kata St-Onge.

Sesetengah orang, dia berkata, berbuat baik dengan "merumput" sepanjang hari-selagi pilihan makanan sihat, dan mereka tidak memelihara hingga tengah malam.

"Jika anda seorang yang mempunyai kawalan yang baik terhadap diet anda, mungkin ragut adalah idea yang baik," kata St-Onge. "Tetapi jika sukar untuk anda berhenti makan sebaik sahaja anda bermula, itu mungkin bukan idea yang baik."

Menurut Angelone, makanan yang kerap mungkin tidak bijak bagi orang yang menentang insulin-hormon yang mengawal gula darah. Rintangan insulin dilihat pada orang dengan diabetes jenis 2 atau "pra-diabetes."

Sekiranya mereka makan sering, Angelone menjelaskan, tahap insulin mereka mungkin tidak akan berpecah.

Secara umum, St-Onge berkata, "kesedaran" adalah kritikal. Sering kali, orang tidak makan kerana mereka lapar, tetapi untuk menangani emosi, katanya.

"Tanya sendiri mengapa anda makan," kata St-Onge. "Adakah kerana anda tertekan atau sedih atau bosan? Tanyakan diri anda sama ada anda benar-benar lapar sekarang."

Kenyataan itu diterbitkan dalam talian pada 30 Januari dalam jurnal AHA Peredaran.


Nyeri Dada di Usia Muda? Tenang, Tak Selalu Masalah Jantung (April 2021).