Ia mungkin mengambil sedikit amalan untuk mempelajari cara menggulung campuran beras secara ketat, tetapi resipi ini membolehkan anda membuat sushi seperti restoran Jepun kegemaran anda.

Hidangan: 4

Bahan-bahan:
Untuk beras:


  • 3/4 cawan sushi beras
  • 1 3/4 cawan air
  • 2 sudu cuka beras
  • 1 sudu gula
  • 1/4 garam sudu teh

Untuk sushi:

  • 12 medium masak hingga udang besar
  • Dash jus lemon segar
  • Lada Cayenne
  • 4 helai nori (rumpai laut)
  • Sejumlah kecil daun roket (juga dikenali sebagai arugula)
  • Sos, untuk berkhidmat
  • Wasabi, untuk berkhidmat

Arah:
Untuk Nasi

  1. Bilas nasi dalam air sejuk dalam colander sehingga air telus dan tidak putih. Biarkan kering di colander selama 10 minit. Kemudian masukkan periuk dengan air sejuk.
  2. Tutup beras, masak hingga masak dan masak dengan api yang panas selama 2 minit. Tolak ke panas yang rendah, dan masak selama 15-20 minit lagi, atau sehingga semua air telah diserap.
  3. Sementara nasi masak, dalam periuk kecil lain, tambah cuka beras, gula dan garam. Panaskan sehingga gula cair, dan kemudian biarkan sejuk.
  4. Apabila beras dimasak, tuangkannya ke atas pinggan berbingkai yang luas dan lebar. Tuangkan nasi dengan spatula atau sudu kayu untuk memastikan semua biji padi dipisahkan dan tidak terikat bersama. Apabila ini selesai, gerakkan cuka dan campuran gula ke atas, dan kacau sekali lagi. Biarkan nasi sejuk sepenuhnya sebelum menggunakannya.

Untuk Sushi

  1. Sementara itu, potong setiap udang ke dalam 3 keping, dan dalam mangkuk kecil, tambahkan jus lemon dan cabai cabai (mengikut bagaimana pedas yang anda inginkan) dan campurkan. Mengetepikan.
  2. Ambil 1 lembar nori, tutup separuhnya dengan lapisan beras sejuk. Tambah beberapa daun roket di atas beras, kemudian satu baris udang pada separuh lagi lembaran nori.
  3. Gulungkan nori untuk membuat tiub, pastikan beras mengepung udang. Ulangi dengan 3 helai nori yang tinggal.
  4. Dinginkankan gulungan selama 30 minit, kemudian potong setiap satu ke dalam 6 potong.
  5. Hidangkan dengan kicap dan wasabi.

Resipi ini adalah ihsan Gourmandize.com.


GIANT SALMON & OCTOPUS ???????? SHRIMP SQUID STICK | POPULAR SEAFOOD BOIL & SASHIMI MUKBANG EATING SHOW (Oktober 2020).