Masa Persediaan: 10 minit, ditambah masa sejuk
Masa Masak: 0
Bersiap sedia: 10 minit, ditambah masa sejuk
Hidangan: 4
Salad yang diperkaya protein ini mesra diabetes dan sihat hati juga. Sesuai untuk makan tengahari atau makan malam.
Bahan-bahan:
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 2 sudu cuka anggur merah
- 3 ulas bawang putih sederhana, cincang
- 1 bawang merah sederhana, cincang
- 2 sudu teh Dijon mustard
- 1 sudu teh disediakan lobak
- 1/4 sudu teh segar lada hitam
- 1/2 paun segar (tidak pernah beku) udang telur yang dimasak
- 1 medium ketumbar Boston, dicincang
- 1 medium radicchio salad, dicincang
Arah:
- Dalam mangkuk sederhana, gabungkan minyak zaitun, cuka, bawang putih, bawang merah, mustard, lobak dan lada. Tambah udang dan buang dengan baik. Chill dalam peti sejuk selama 30 minit.
- Sebelum makan, masukkan salad dan radicchio dalam mangkuk berkhidmat. Letakkan campuran udang di atas, melemparkan, dan berkhidmat.
- Catatan: Resipi resipi ini dengan menggunakan kerang pan atau sisa rotisserie ayam bukan udang.
Maklumat Pemakanan:
Setiap hidangan (1/3 cawan udang dan garam ditambah ½ cawan salad dan radicchio): Pilihan / pertukaran 1 sayuran nonstarki; 2 protein tanpa lemak; 2 lemak; kalori 200 (dari lemak 130); lemak 14 g (tepu 1.9g, trans 0.0g); kolesterol 105 mg; natrium 140 mg; kalium 400 mg; jumlah karbohidrat 5 g (serat pemakanan 1 g, gula 1 g); protein 15 g; fosforus 175 mg.
Resipi dari Resipi Diabetik Cepat untuk Dummies (Wiley, Januari 2018, ISBN: 978-1-119-36323-1, $ 22.99). Untuk maklumat lanjut, sila lawati halaman buku pada www.wiley.com.
