Beralih kepada makanan bijirin boleh membantu mengekalkan berat badan anda dengan cek sebanyak 30 minit berjalan kaki setiap hari, satu kajian baru mencadangkan.

Biji-bijian seolah-olah keduanya menurunkan jumlah kalori badan anda menyerap semasa pencernaan dan metabolisme kelajuan, jelas penulis kajian J. Philip Karl. Beliau seorang saintis pemakanan yang melakukan penyelidikan semasa Ph.D. pelajar dalam pemakanan di Tufts University di Boston.

Walaupun kajian lain mendapati bahawa orang yang makan bijirin penuh lebih langsing dan mempunyai lemak badan yang lebih rendah daripada mereka yang tidak, Karl berkata ia sukar untuk memisahkan kesan bijirin secara keseluruhan dari senaman biasa dan diet yang sihat secara keseluruhan.


Jadi, untuk kajian baru, "kami mengendalikan diet dengan ketat, kami tidak membiarkan mereka menurunkan berat badan," katanya.

Para penyelidik melakukannya dengan menunjuk keperluan kalori spesifik setiap 81 lelaki dan wanita, berumur 40 hingga 65, dalam kajian ini.

Untuk dua minggu pertama kajian ini, semua orang makan jenis makanan yang sama dan para penyelidik mengira keperluan kalori individu mereka untuk mengekalkan berat badan mereka. Selepas itu, para penyelidik secara rawak menugaskan orang untuk makan sama ada makanan bijirin atau bijirin halus.


Lelaki dan wanita diberitahu untuk makan hanya makanan yang disediakan dan untuk meneruskan aktiviti fizikal mereka yang biasa.

Mereka yang menjalani diet keseluruhan-bijiranya menyerap lebih sedikit kalori dan mempunyai pengeluaran tahi yang lebih besar. Kadar metabolisme mereka berehat (kalori dibakar pada rehat) juga lebih tinggi. Kandungan serat makanan bijirin, kira-kira dua kali ganda makanan bijirin, dipercayai memainkan peranan penting dalam hasil tersebut, kata Karl.

"Kekurangan tenaga pada mereka yang memakan bijirin keseluruhan berbanding dengan bijirin halus akan sama dengan kalori yang akan dibakar jika anda berjalan sekitar satu mil dalam masa 20 atau 30 minit," katanya. Tetapi kajian itu tidak membuktikan bahawa keseluruhan biji-bijian menyebabkan penurunan berat badan.


"Kami tidak tahu sepanjang jangka panjang jika ia diterjemahkan kepada penurunan berat badan," kata Karl, tetapi pasukannya mengesyaki ia akan "Ini akan diterjemahkan kepada kira-kira 5 paun dalam setahun," Karl dianggarkan.

Kajian itu adalah pepejal, kata Connie Diekman, pengarah pemakanan universiti di Universiti Washington di St. Louis.

"Ia memberikan bukti yang baik bahawa pengambilan bijirin penuh adalah bahagian penting dari rancangan makan yang sihat," kata Diekman. Dokumen kajian menunjukkan bagaimana bijirin menyumbang kepada perasaan kenyang dan kelihatan meningkatkan metabolisme, katanya.

"Kajian ini adalah pendek dan agak terhad dalam kepelbagaian populasi, tetapi hasilnya adalah cadangan pemakanan positif yang boleh diperolehi oleh sesiapa," katanya.

Kajian itu diterbitkan dalam talian pada 8 Feb di American Journal of Nutrition Clinical.

Dalam kajian yang berkaitan dalam isu jurnal yang sama, kumpulan penyelidik yang sama mendapati bahawa orang yang makan bijirin mempunyai peningkatan yang sederhana dalam persekitaran usus yang sihat dan respon imun tertentu. Pengambilan keseluruhan bijirin juga dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung, diabetes jenis 2 dan beberapa jenis kanser, kata para penyelidik.

Apabila membeli-belah, bagaimana anda mencari produk bijirin?

Lihatlah label "100 peratus bijirin penuh," kata Karl. "Hanya kerana sesuatu dibuat dengan bijirin penuh tidak bermakna terdapat banyak di sana," jelasnya. bijirin penuh, dan 100 peratus. "

Mungkin ada juga label, yang dikeluarkan oleh Majlis Grains Seluruh, yang menunjukkan berapa persen porsi makanan yang mengandungi makanan, tambahnya.

Karl kini seorang saintis pemakanan dengan Institut Penyelidikan Angkatan Tentera A.S..

Garis Panduan Pemakanan semasa untuk Amerika mengesyorkan makan enam hidangan bijirin setiap hari, dengan sekurang-kurangnya separuh daripada hidangan itu menjadi biji-bijian.


(PRIA WAJIB TAU) 7 Makanan untuk membentuk Otot SIX PACK Pada Tubuh Idealmu (Oktober 2020).