Panel Fakta Pemakanan mengenai makanan yang dibungkus di Amerika Syarikat adalah untuk mendapatkan wajah yang lama ditunggu-tunggu, dengan reka bentuk semula yang menekankan saiz bahagian yang realistik dan gula tambahan.

Pengumuman hari Jumaat oleh Pentadbiran Makanan dan Ubat A.S. mencerminkan perubahan sains dan percubaan untuk mengekang corak makan yang tidak sihat Amerika dan membantu pengguna membuat pilihan yang lebih baik, kata agensi itu.

Reka bentuk yang dikemas kini, contohnya, akan menyerlahkan "kalori" dan "hidangan," dan menunjukkan berapa banyak gram gula telah ditambah kepada makanan, bersama-sama dengan nilai peratus harian (% DV) untuk "tambah" gula.


"Sukar untuk memenuhi keperluan nutrien semasa tinggal dalam had kalori jika anda mengambil lebih daripada 10 peratus jumlah kalori harian anda daripada gula tambahan, dan ini konsisten dengan bukti saintifik yang menyokong Garis Panduan Pemakanan 2015-2020 untuk rakyat Amerika," FDA kata dalam siaran berita.

Saiz hidangan akan lebih mencerminkan berapa banyak orang yang benar-benar makan dan minum. Sebagai contoh, makanan yang boleh diturunkan dalam satu atau lebih sittings - seperti beg cip atau sebelas ais krim - akan mengandungi maklumat kalori dan nutrisi kedua-duanya "setiap hidangan" dan "setiap pakej".

"Orang ramai akan dapat dengan mudah memahami berapa banyak kalori dan nutrien yang mereka dapatkan jika mereka makan atau minum seluruh pakej / unit pada satu masa," kata FDA. Kuantiti yang digunakan telah berubah sejak keperluan saiz hidangan semasa diterbitkan pada tahun 1993, kata agensi itu.


Apabila bekas memegang antara satu hingga dua hidangan, seperti soda 20-auns, maklumat kalori dan nutrien sekarang mesti dilabel sebagai satu hidangan kerana itulah cara orang biasanya meminumnya.

"Selama lebih dari 20 tahun, rakyat Amerika bergantung kepada Label Fakta Pemakanan sebagai sumber informasi utama mengenai kalori, lemak dan nutrien lain untuk membantu mereka memahami lebih banyak tentang makanan yang mereka makan dalam sehari," kata Pesuruhjaya FDA Dr Robert Califf . "Label yang diperbaharui menjadikan penambahbaikan terhadap sumber berharga ini supaya pengguna dapat membuat pilihan makanan yang lebih bermaklumat - salah satu langkah paling penting yang dapat diambil seseorang untuk mengurangkan risiko penyakit jantung dan obesiti."

First Lady Michelle Obama, yang telah membuat keutamaan pencegahan obesiti, dijangka membincangkan reka bentuk semula pada hari Jumaat.


"Saya gembira kerana FDA telah memeterai label Fakta Pemakanan yang baru dan bertambah baik yang akan menjadi produk makanan di seluruh negara," katanya dalam siaran berita. "Ini akan memberi perbezaan yang nyata dalam menyediakan keluarga di seluruh negara maklumat yang mereka perlukan untuk membuat pilihan yang sihat."

Semakan akhir datang lebih dari dua tahun selepas peraturan baru dicadangkan.

Inilah yang anda akan lihat apabila undang-undang berkuatkuasa pada bulan Julai 2018:

  • Nilai harian yang dikemas kini untuk garam, serat pemakanan dan vitamin D, selaras dengan Garis Panduan Pemakanan 2015-2020 untuk Orang Amerika dan cadangan dari Institut Perubatan. "Nilai harian ialah jumlah rujukan nutrien untuk digunakan atau tidak melebihi dan digunakan untuk mengira% DV yang termasuk pengeluar pada label," kata FDA.
  • Kandungan vitamin D dan potassium akan merangkumi kedua gram dan% DV. Sesetengah orang kekurangan nutrien ini, meletakkannya pada risiko yang lebih tinggi untuk penyakit kronik, kata FDA.

Anda tidak mungkin melihat nilai untuk vitamin A dan C. Mereka tidak lagi diperlukan kerana kekurangan vitamin ini jarang, walaupun pembuat makanan boleh memilih untuk memasukkannya, kata FDA.

Agensi juga mengucapkan selamat tinggal kepada "Kalori Daripada Lemak" kerana penyelidikan menunjukkan jenis lemak lebih penting daripada jumlahnya. "Jumlah Lemak," "Lemak tepu," dan "Trans Fat" masih diperlukan.

Label baru mesti digunakan pada 26 Julai, 2018, oleh kebanyakan pengeluar. Walau bagaimanapun, pembuat makanan dengan jualan kurang dari $ 10 juta setahun akan mempunyai sehingga 2019 untuk mematuhi.

Pakar pemakanan memuji langkah FDA.

"Ini merupakan kejayaan besar dalam sejarah nutrisi. Apabila kenaikan kadar obesitas adalah penting bagi pengguna untuk dapat mentafsirkan fakta pemakanan yang kurang bijak," kata Sharon Zarabi, pakar pemakanan di Hospital Lenox Hill, New York City.

"Tidak hairanlah separuh daripada pesakit yang saya lihat keliru dengan label makanan semasa. Tidak mustahil untuk memberi seseorang botol minuman manis, menyenaraikan kalori dan gula untuk 'separuh' botol itu dan mengharapkan kami tidak meminumnya."

Connie Diekman adalah pengarah nutrisi di Universiti Washington di St. Louis. "Sebagai pakar diet berdaftar saya gembira melihat penambahan 'gula tambah' pada label," katanya. "Penambahan ini bukan sahaja akan menjadikan jumlah tambahan gula jelas, ia juga akan membantu pengguna melihat kehadiran gula semulajadi, gula yang datang dengan jumlah makanan nutrien makanan."

Beliau juga berkata pemasukan saiz hidangan "sebenar" diharapkan dapat membantu orang menentukan berapa banyak yang perlu diambil.

Diekman juga berkata "kemasukan kalium dan vitamin D adalah mineral penting untuk kesihatan keseluruhan dan mungkin membantu pengguna membuat pilihan makanan berdasarkan nilai pemakanan, bukan hanya lemak, kalori atau karbohidrat."

Tambah pengurus diet berdaftar Christine Santori, pengurus program di Pusat Untuk Pengurusan Berat di Sywell Hospital Hospital Northwell Health di New York: "Akhir sekali, pengguna label makanan mempunyai peluang untuk memahami! Mengajar pelanggan untuk memahami dan mengemudi label makanan sentiasa menjadi cabaran .Penambahbaikan yang dibuat dengan model ini telah lama datang.

"Sekarang, ukuran hidangan mesti mencerminkan apa yang pengguna realistik akan mempunyai. Tidak ramai orang akan hanya mempunyai separuh daripada botol soda 20-auns, tetapi mereka adalah saiz hidangan yang menyediakan maklumat kalori," katanya.


PARABEN Bahaya Buat Kulit? | Skincare 101 (Oktober 2020).