Makan menggesa otak untuk melepaskan hormon "berasa baik", yang dikenali sebagai endorfin, satu kajian baru menunjukkan.

Penyelidik mendapati peraturan opioid yang berlaku secara semulajadi ini, yang boleh menghasilkan rasa keseronokan atau keghairahan, dapat membantu tubuh mengetahui apabila ia berpuas hati. Di sisi lain, makan berlebihan yang dikaitkan dengan kelebihan sistem ini boleh menyumbang kepada obesiti, kata para penyelidik.

Untuk kajian itu, penyelidik Finland yang diketuai oleh Lauri Nummenmaa dari Pusat Turku PET, mengimbas otak 10 sukarelawan lelaki menggunakan tomography emission positron (PET). Para peserta diperintahkan untuk berpuasa semalaman dan disuntik dengan sebatian radioaktif, yang mengikat kepada reseptor opioid di otak.


Menggunakan imbasan PET, saintis mengukur radioaktiviti dalam otak lelaki selepas mereka berpuasa dan memakan pizza. Imbasan diulangi selepas sukarelawan memakan makanan cair yang kurang manis yang mengandungi jumlah kalori yang sama seperti pizza.

Penyiasat mendapati bahawa kedua-dua makanan mencetuskan pembebasan opioid endogen yang penting di dalam otak. Walau bagaimanapun, hanya pizza yang menyebabkan peningkatan yang ketara dalam perasaan yang menyenangkan, kata para penyelidik.

Minuman pemakanan mendorong otak untuk melepaskan lebih banyak endorfin. Tetapi hidangan ini tidak menghasilkan keseronokan. Ini menunjukkan pembebasan opioid dalam otak yang berkaitan dengan pemakanan adalah bebas daripada keseronokan yang berkaitan dengan makan.

Penulis kajian mengatakan penemuan mereka dapat membantu para saintis mendapatkan pemahaman yang lebih baik tentang peramal kecanduan dan gangguan makan, dan akhirnya membawa kepada rawatan baru untuk obesiti.

Kajian ini diterbitkan baru-baru ini di Malaysia Jurnal Neuroscience.


RESTO MASTERCHEF RENATTA MOELOEK !! TERNYATA INI BEDANYA... (Oktober 2020).